• die Kaffeekirsche

    So sieht die frisch geerntete Kaffeekirsche aus. Das Fruchtfleisch muss nun getrennt werden um an den Kern (die Bohne) zu kommen.

  • Trocknungsmethode

    Eine der Varianten ist die Kirsche auf sogenannten Trockentischen auszubreiten. Die Sonne braucht nun bis zu 5 Wochen die Kirsche auszutrocknen.

  • Waschmethode

    Hier werden die Kirschen in Wasserbecken gegeben. Danach wird mit Werkzeugen die Kirsche vom Kern "gewaschen". Danach wird die Bohne in der Sonne getrocknet.

  • Verpackung

    Die Kaffeebohne wird nun in große Jutesäcke verpackt und zum Transport vorbereitet.

  • Transport

    Die Kaffeebohne wird nun mit Schiffen in Containern über das Meer transportiert und landet schließlich bei unserer Rösterei.

  • Trommelröstung

    Endlich ist der Kaffee bei uns angekommen. Er wird nun in einem schonenden Vorgang mit bis zu 30 Minuten pro Röstgang für dich veredelt.

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Aus Liebe zum Kaffee

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